محصولات لبنی

مواد اولیه لبنی شرکت بازرگانی و سرمایه گذاری ارشاپویه

• استابیلایزر جهت تولید فرآورده‌های لبنی
• استابیلایزر خامه صبحانه ساده و طعم دار
• استابیلایزر خامه قنادی
• امولسیفایر مونوگلیسیرید DMG
• نمک های امولسیون کننده شامل کدهای PZ7 – S9 – KM2 – T NEW – C Special
• JOHA S9: این نوع نمک فسفات برای تولید پنیرهای پروسس پخش پذیر و در کنار نمک های فسفات دیگر میتوان برای پنیرهای پروسس با برش پذیری استفاده کرد. به علت اینکه PH این محصول ۹ میباشد در تنظیم و بالانس PH پنیر پروسس نقش دارد.
• JOHA T NEW: با توجه به اینکه PH این نوع نمک بین ۱۲-۵/۱۱ میباشد نقش اصلی آن تنظیم PH محصول تولیدی میباشد که در کنار نمک های دیگر مورد استفاده قرار میگیرد و هم در پنیرهای پروسس پخش پذیر و گاهاً نیز در پنیرهای بلوک (سخت) استفاده میشود.
• JOHA C SPECIAL: از نظر مشخصات تقریباً بجز اختلافی که در E-N های آنهاست مشابه نمک PZ7 میباشد و جهت تولید محصولاتی از قبیل پنیر پروسسس پخش پذیر-بلوک مورد استفاده قرار میگیرد.
• JOHA PZ7: این نمک باتوجه به خصوصیاتی که دارد به محصول تولیدی بافت برش پذیری میدهد. و معمولاً برای محصولاتی مانند پنیرهای ورقه ای که دارای بافت سفت تری و الاستیکی تری هستند و پنیرهای بلوک (سخت) مورد استفاده قرار میگیرند.
• پودر کاکائو جهت تولید شیرکاکائو، خامه شکلاتی، پنیر کاکائویی و …
• انواع بازدارنده های طبیعی رشد کپک، مخمر در محصولات لبنی

برای تماس با ما کلیک کنید.